Hŕstková polievka 6 porcií
200 g zmes rôznych strukovín
ako je hrach, šošovica,
fazuľa, jačmenné krúpy,
cez noc namočená a potom
zvlášť uvarená.
400 g koreňovej zeleniny: mrkva,
zeler,petržlen,nakrájanej
na kocky
300 g inej zeleniny, ako je
zemiak,karfiol, kaleráb
a podobne
1 malá cibuľka
2 strúčiky cesnaku nadrobno
nakrájané
2 l vody
olej, soľ, l polievková lyžica hladkej múky,
sladká červená paprika
Na oleji speníme do zlatista nadrobno nakrájanú cibuľku a cesnak, pridáme červenú papriku a potom múku na zahustenie. Zalejeme vodou, pridáme zeleninu, uvarené strukoviny a varíme, kým zelenina nezmäkne. Nakoniec osolíme. Polievka má byť hustá, aby zasýtila a zahriala.